Resep Mie Celor Palembang, sudah pada tau belum apa itu mie celor? itu loh, salah satu makanan khas palembang. Mie celor merupakan mie yang disajikan dengan kuah kental yang sangat nikmat. Banyak sekali orang yang menyukai Mie Celor dan selalu mencari Resep Mie Celor makanan khas palembang ini. Oleh karena itu kali ini Terpopuler akan memberitahukan Resep Mie Celor yang sangat nikmat ini. Oke langsung aja silahkan di baca Resep Mie Celor dan Cara Membuat Mie Celor berkut ini.
BAHAN Mie Celor :
300 gr udang
1 sdt air jeruk limau
250 gr mi telur, seduh
100 gr taoge, seduh
3 btr telur, rebus lalu potong-potong
6 btg kucai, iris halus
5 sdm bawang goreng
Catatan :
* Udang dikupas, diambil dagingnya, di potong halus.
* Kepalanya diambil disiangi, dan dipecah/digepuk untuk bahan kaldu
BAHAN KUAH Mie Celor :
1250 ml kaldu udang
1 sdm garam
¼ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt air jeruk limau
2 btr telur, kocok lepas
250 ml santan dari ½ btr kelapa
2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air
CARA MEMBUAT Mie Celor:
1. Aduk udang dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan 1500 ml air, masukkan kepala udang, angkat.
3. Ukur kaldunya 1250 ml.
4. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang.
5. Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau, aduk sampai matang.
6. Kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup.
7. Letakkan mie dan taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus, siram dengan kuah panas.
8. Taburkan kucai dan bawang goreng. Mie Celor nikmat siap untuk anda hidangkan
Untuk 4 orang.
Bagaimana? mudah bukan Resep Mie Celor diatas. Pasti kamu juga bisa membuatnya. Silahkan dicoba Resep Mie Celor diatas dan sajikan untuk orang-orang yang anda sayangi, oke sekian dulu artikel tentang Resep Mie Celor Palembang ini. Jika kamu ingin tanya seputar resep masakan lain silahkan tanyakan di kolom komentar Resep Mie Celor.
